Sicurezza alimentare: pubblicata la relazione annuale al Piano Nazionale Integrato 2016

[quote align=”center”]Pubblicata sul sito del Ministero della Salute la relazione annuale del PNI con i dati relativi al 2016. [/quote] Il Ministero della salute, attraverso la Direzione Generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione, è il punto di contatto nazionale per il Piano nazionale integrato (PNI) e coordina le attività di predisposizione … Continued

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Come gestire il controllo ufficiale degli alimenti: la prospettiva dell’OSA

[quote align=”center”] Tutti gli operatori del settore alimentare (OSA) sono soggetti ad attività di controllo da parte degli organi ufficiali competenti in ambito alimentare. Tra queste riveste sicuramente molta importanza l’attività di ispezione ed audit degli stabilimenti come anche quella di campionamento ed analisi dei prodotti presenti sul mercato. Il corso si propone di fornire le … Continued

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