Il metodo Almater: BRC for Agents and Brokers

[quote align=”center”]Introdotto nel 2014, lo standard BRC Agents & Brokers fornisce una certificazione fondamentale per le aziende che forniscono servizi di acquisto, importazione o distribuzione di prodotti alimentari e packaging.[/quote] Obiettivi dello standard Brc for Agents and Brokers Issue 1: definire le modalità con le quali gli Agenti e i Broker selezionano i propri fornitori; definire … Continued

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Frodi: il metodo Almater per il risk assessment nell’azienda agroalimentare

[quote align=”center”]La frode alimentare si configura nel momento in cui gli alimenti sono immessi sul mercato con l’intenzione di procurarsi maggiori guadagni ingannando i consumatori in quanto sono venduti dei prodotti di qualità alterata e/o inferiore rispetto a quanto atteso o dichiarato. Esempi recenti sono l’aggiunta di carne di cavallo in prodotti bovini, l’aggiunta di … Continued

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