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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
26
Apr

Almater a TUTTOFOOD 2019

In occasione di TUTTOFOOD 2019, Almater srl, Studio Legale Mondini Rusconi e Tecnoalimenti srl organizzano un convegno avente ad oggetto le tematiche su Export North America. L’ingresso è gratuito, ma è richiesta la prenotazione. E’ sufficiente mandare una mail di...
25
Feb

EXPORT USA di prodotti composti “ready to cook” contenenti ingredienti di origine animale inclusi carne e prodotti a base di carne suina

Come risultato degli ultimi incontri fra la Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN) e le autorità statunitensi della FDA ed USDA, si è prodotta la nota 91 del 3/01/2019, che chiarisce alcuni aspetti sui requisiti e le modalità...
08
Feb

Origine dell’ingrediente primario: cielo grigio all’orizzonte!

  Manca infatti poco più di un anno all’entrata in applicazione del succitato regolamento (1° aprile 2020), il quale reca le modalità di applicazione dell’articolo 26, paragrafo 3, del Regolamento (UE) n. 1169/2011 che prevede che quando il paese d’origine o il...
14
Gen

“PANIFICIO”, “PANE FRESCO” e “PANE CONSERVATO” sono finalmente definiti

Decreto Ministeriale del 1 ottobre 2018, n. 131 Pubblicato in Gazzetta Ufficiale Italiana del 19 novembre 2018, n. 269 il Decreto Ministeriale 1 ottobre 2018, n. 131 Regolamento recante disciplina della denominazione di “panificio”, di “pane fresco” e...
02
Mar

Biologico: approvato il decreto controlli

Il Consiglio dei Ministri ha approvato in via definitiva il decreto legislativo sui controlli in materia di produzione agricola ed agroalimentare biologiche aggiornando la normativa e adeguandola alle disposizioni europee con lo scopo di aumentare la trasparenza nei confronti del...
13
Mar

Inaugurata la nuova sede operativa di Milano

Grazie allo svolgimento di una delle edizioni del corso PCQI Preventive Controls for Human Food gli scorsi 8-9-10 marzo è stata inaugurata l’attività presso la nuova sede Almater di Milano (Brugherio). Il nostro ufficio di Milano, riferimento per il centro nord ovest...
20
Ott

Le informazioni sugli alimenti ai consumatori

Il 13 dicembre 2014 è divenuta applicabile la prima parte delle disposizioni contenute nel regolamento (UE) 1169/2011 concernente le informazioni sugli alimenti ai consumatori. La disposizione interessa tutte le forme di comunicazione nel settore alimentare (pubblicità,...
18
Gen

Responsabilità dell’OSA: ulteriori riflessioni sulla sentenza della corte di giustizia nel caso Reindl

Questo in estrema sintesi il contenuto della sentenza emessa il 13 novembre 2014 dalla Corte di giustizia dell’Unione europea (causa C-443/13), già segnalato in un precedente post. Principio quasi scontato se non fosse che il caso riguardava unità di carne preconfezionate dal...
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