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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
13
Ott

News dal mondo IFS e BRC – #10 OTTOBRE 2017

Gli standard IFS e BRC prevedono che i siti produttivi siano costantemente aggiornati sulle eventuali modifiche agli standard o ai protocolli. Almater ogni mese pubblica una raccolta delle principali novità ed aggiornamenti per fornire alle aziende certificate un comodo e utile...
19
Set

Corso PCQI – Edizione di Torino

18-19-20 ottobre 2017 – Laboratorio Chimico CCIAA Torino organizza in collaborazione con Almater un’edizione a Torino per la qualifica di PCQI – Preventive Controls for Human Food.
13
Set

News dal mondo IFS e BRC – #9 SETTEMBRE 2017

Gli standard IFS e BRC prevedono che i siti produttivi siano costantemente aggiornati sulle eventuali modifiche agli standard o ai protocolli. Almater ogni mese pubblica una raccolta delle principali novità ed aggiornamenti per fornire alle aziende certificate un comodo e utile...
22
Ago

Acque destinate al consumo umano: pubblicato il Decreto di recepimento della Direttiva UE

La direttiva (UE) 2015/1787  modifica gli allegati II e III del D.Lgs 31/2001 apportando modifiche sia ai metodi per il controllo delle acque, disciplinandone i modi di prelevamento e la frequenza, sia specificando i metodi di analisi applicabili dai laboratori che a loro volta...
19
Ago

Sicurezza alimentare: pubblicata la relazione annuale al Piano Nazionale Integrato 2016

Il Ministero della salute, attraverso la Direzione Generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione, è il punto di contatto nazionale per il Piano nazionale integrato (PNI) e coordina le attività di predisposizione del Piano e delle relative relazioni...
09
Ago

News dal mondo IFS e BRC – #8 AGOSTO 2017

Gli standard IFS e BRC prevedono che i siti produttivi siano costantemente aggiornati sulle eventuali modifiche agli standard o ai protocolli. Almater ogni mese pubblica una raccolta delle principali novità ed aggiornamenti per fornire alle aziende certificate un comodo e utile...
20
Lug

Botulismo: pubblicati gli indirizzi operativi

L’obiettivo di questo documento è garantire la sicurezza alimentare attraverso l’adozione di tempestive misure a tutela della salute pubblica in occasione di incidenti di botulismo alimentare. Il documento fornisce indicazioni per individuare il più rapidamente possibile i...
16
Lug

News dal mondo IFS e BRC – #7 LUGLIO 2017

Gli standard IFS e BRC prevedono che i siti produttivi siano costantemente aggiornati sulle eventuali modifiche agli standard o ai protocolli. Almater ogni mese pubblica una raccolta delle principali novità ed aggiornamenti per fornire alle aziende certificate un comodo e utile...
14
Lug

FSMA – Dall’HACCP all’HARPC

20 settembre 2017 – Il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino organizza in collaborazione con Almater un corso di formazione sulla progettazione del manuale secondo i principi FSMA e il Preventive Control for Human Food.
22
Giu

Il grano non è solo farro e khorasan!

Il Reg. UE n. 78/2013 apportava alcune modifiche agli allegati II e III del Reg. UE n. 1169/2011. Per quanto riguarda il primo di questi, le modifiche riguardavano l’elenco di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. Il regolamento indica che al punto 1 di...