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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
25
Feb

EXPORT USA di prodotti composti “ready to cook” contenenti ingredienti di origine animale inclusi carne e prodotti a base di carne suina

Come risultato degli ultimi incontri fra la Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN) e le autorità statunitensi della FDA ed USDA, si è prodotta la nota 91 del 3/01/2019, che chiarisce alcuni aspetti sui requisiti e le modalità...
21
Feb

News dal mondo IFS e BRC – #02 FEBBRAIO 2019

Gli standard IFS e BRC prevedono che i siti produttivi siano costantemente aggiornati sulle eventuali modifiche agli standard o ai protocolli. Almater ogni mese pubblica una raccolta delle principali novità ed aggiornamenti per fornire alle aziende certificate un comodo...
19
Feb

Corso: “Sicurezza alimentare e sistema HACCP 16 ore riconosciuto BRC con ATP”

14 e 15 marzo 2019 presso Almater Academy, Piazza della Serenissima, 40 – Int. 101 – 31033 Castelfranco Veneto (TV) – Italy. Descrizione I Regolamenti comunitari in vigore, relativi della sicurezza delle produzioni agroalimentari, hanno chiaramente e definitivamente sancito, per...
19
Feb

Corso di formazione: “LO STANDARD BRC FOOD: aggiornamento alla versione 8”

Dal 1 febbraio 2019 le aziende che intenderanno rinnovare la certificazione secondo lo standard BRC Food dovranno prendere in considerazione e dimostrare la conformità rispetto alla versione 8. Il presente corso prevede quindi l’illustrazione delle principali modifiche e...
19
Feb

Corso pratico “Etichettatura e Presentazione dei Prodotti alimentari”

Giovedì 7 e venerdì 8 marzo  2019 dalle 9.00 alle 18.00 presso Almater Academy, Piazza della Serenissima, 40 – Int. 101 – 31033 Castelfranco Veneto (TV) – Italy. Descrizione La normativa generale in ambito di etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari è al giorno...
08
Feb

Origine dell’ingrediente primario: cielo grigio all’orizzonte!

  Manca infatti poco più di un anno all’entrata in applicazione del succitato regolamento (1° aprile 2020), il quale reca le modalità di applicazione dell’articolo 26, paragrafo 3, del Regolamento (UE) n. 1169/2011 che prevede che quando il paese d’origine o il...
14
Gen

“PANIFICIO”, “PANE FRESCO” e “PANE CONSERVATO” sono finalmente definiti

Decreto Ministeriale del 1 ottobre 2018, n. 131 Pubblicato in Gazzetta Ufficiale Italiana del 19 novembre 2018, n. 269 il Decreto Ministeriale 1 ottobre 2018, n. 131 Regolamento recante disciplina della denominazione di “panificio”, di “pane fresco” e...
29
Nov

CORSO “LA CERTIFICAZIONE BRC FOOD V.8: Aggiornamenti e novità sui requisiti”

Martedì 11 dicembre dalle 9.00 alle 18.00 presso la sala convegni del Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino si terrà il corso di aggiornamento alla versione 8 dello standard BRC FOOD. Obiettivi e destinatari Dal 1 febbraio 2019 le aziende che intenderanno...
26
Nov

News dal mondo IFS e BRC – #11 NOVEMBRE 2018

Gli standard IFS e BRC prevedono che i siti produttivi siano costantemente aggiornati sulle eventuali modifiche agli standard o ai protocolli. Almater ogni mese pubblica una raccolta delle principali novità ed aggiornamenti per fornire alle aziende certificate un comodo e utile...
20
Nov

Corso di formazione: “LO STANDARD BRC FOOD versione 8”

Dal 1 febbraio 2019 le aziende che intenderanno rinnovare la certificazione secondo lo standard BRC Food dovranno prendere in considerazione e dimostrare la conformità rispetto alla versione 8. Il presente corso prevede quindi l’illustrazione delle principali modifiche e novità...