Listeria monocytogenes negli alimenti e la listeriosi
Dati i recenti gravi casi di allerte alimentari, proponiamo un interessante approfondimento sulla listeria monocytogenes negli alimenti con un focus sulla sua infezione alimentare.
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Vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italia – Anno 2019
Una relazione sui controlli ufficiali degli alimenti e delle bevande, che hanno lo scopo di verificare e garantire la conformità dei prodotti alle disposizioni volte a prevenire i rischi per la salute pubblica.
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La nuova FSSC versione 5.1
FSSC 22000 ha di recente pubblicato una nuova revisione che diventerà obbligatoria dal 1° aprile 2021.
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Pubblicato il Regolamento (UE) 2021/382 con alcune importanti modifiche al Regolamento (CE) 852/2004
È stato pubblicato in data 4 marzo 2021, sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, il Regolamento (UE) 2021/382, che apporta alcune importanti modifiche agli allegati I e II del Regolamento (CE) 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari.
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