Il gruppo scientifico dell’EFSA formato da esperti su alimentazione, nuovi alimenti e allergeni alimentari, ha espresso un parere positivo in merito all’utilizzo come alimento delle proteine dei fagioli mungo.
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Il Regolamento quadro (CE) n. 1935/2004, all’Art. 3 sancisce che: «I materiali e gli oggetti,…devono essere prodotti conformemente alle buone pratiche di fabbricazione affinché, …essi non trasferiscano ai prodotti alimentari componenti in quantità tale da:
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Il Regolamento 2021/1323 e il Regolamento (UE) 2021/1317 hanno modificato il Regolamento (CE) 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi, rispettivamente, di cadmio e piombo in alcuni prodotti alimentari.
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Oggi parliamo di quanto sia importante gestire correttamente le modifiche di una ricetta e le sostituzioni di ingredienti in un prodotto alimentare trasformato.
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Il 7 ottobre 2021 gli Stati Membri hanno espresso parere favorevole in merito alla proposta della Commissione Europea che prevede il divieto di utilizzare dal 2022 il biossido di titanio (E171) come additivo nei prodotti alimentari.
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È stato recentemente istituito, presso il Ministero della Salute, un tavolo tecnico di confronto permanente sugli integratori alimentari.
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Gli alimenti per la prima infanzia sono i prodotti appositamente destinati ai lattanti (di età inferiore ai 12 mesi) e ai bambini nella prima infanzia (bambini da 1 a 3 anni).
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I semi del mandorlo (Prunus dulcis) sono le mandorle, semi oleosi ricchi di vitamine e minerali, definite anche le regine della frutta secca.
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È stato recentemente pubblicato sul sito del Ministero della Salute il Piano Nazionale Residui (PNR) 2020.
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#EUChooseSafeFood è la campagna avviata dall’Efsa e dagli Stati dell’Ue sulla sicurezza alimentare.
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Pubblicata la 10° edizione della Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia relativa ai dati del 2016.
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Aggiornate le linee guida al Reg. UE n. 1333/2008 che descrivono nel dettaglio le categorie di alimenti presenti nella parte E dell’allegato II. Come già riportato in un nostro precedente post, il documento ora alla versione 4, descrive le categorie di alimenti presenti nella parte E dell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 sugli additivi alimentari … Continued
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