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LEXMA nasce nel 2015 dall’unione di due realtà dall’esperienza pluridecennale: Lex Alimentaria (studio legale specializzato nel comparto food) e Almater (team di tecnologi alimentari). Una formula, quella di LEXMA, che in breve tempo ha saputo rivelare tutta la sua potenzialità,...

Il seminario ha affrontato il tema dell’ispezione dei prodotti presentando le due tecnologie, Metal Detector e Raggi X. Il Dott. Alfredo Gris di Almater ha illustrato il controllo dei contaminati alla luce dei principali standard di certificazione come BRC e IFS ed il rispetto...

L’EFSA ha elaborato tali linee guida insieme agli Stati membri dell’UE sulla base di buone prassi acquisite dall’esperienza di precedenti crisi alimentari. Sviluppate in collaborazione con i membri del gruppo di lavoro per la comunicazione del foro consultivo...