Q&A Archives - Almater srl

Sicurezza alimentare, pubblicate le linee guida in materia di igiene dei prodotti della pesca

[quote align=”center”]Pubblicate il 14 dicembre scorso sul sito del Ministero della Salute le linee guida in materia di igiene dei prodotti della pesca a cura della conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano.[/quote] Sulla pagina relativa del sito del Ministero della Salute è riportato … Continued

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Glassatura dei prodotti ittici

[quote align=”center”]La Commissione Europea con una recente nota preparatoria (WG of 10-06-2015) sostiene un’interpretazione diversa sull’indicazione del peso in etichetta dei prodotti ittici surgelati.[/quote] Con un recente working document (WG of 10-06-2015) diffuso anche dall’AIIPA (Circ. u616/15/FP/FP), la Commissione Europea cambia rotta sull’interpretazione dell’allegato IX punto 5 del Reg. CE 1169/2011, in merito alle modalità … Continued

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