Il controllo dei volatili in BRC 8

Almater, in collaborazione con Romani Disinfestazione, ha predisposto un guida per ottemperare alle nuove richieste dell’ottava versione Standard BRC in merito alla prevenzione di infestazioni di volatili nelle aziende alimentari. Emessa ad agosto 2018, e applicata da febbraio 2019, la nuova versione del BRC.8 presenta, fra le maggiori novità, un paragrafo dedicato al monitoraggio degli … Continued

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Origine dell’ingrediente primario: cielo grigio all’orizzonte!

Cogliamo l’occasione della partecipazione al recente convegno presso l’Università del Piemonte Orientale in tema di indicazione dell’origine dell’ingrediente primario nell’etichettatura degli alimenti per un breve commento sul Reg. di Esecuzione (UE) 2018/775 della Commissione del 28 maggio 2018. Manca infatti poco più di un anno all’entrata in applicazione del succitato regolamento (1° aprile 2020), il … Continued

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“PANIFICIO”, “PANE FRESCO” e “PANE CONSERVATO” sono finalmente definiti

Decreto Ministeriale del 1 ottobre 2018, n. 131 Il Decreto Ministeriale chiarisce aspetti fondamentali del settore della panificazione, utili per una scelta consapevole da parte del consumatore. Pubblicato in Gazzetta Ufficiale Italiana del 19 novembre 2018, n. 269 il Decreto Ministeriale 1 ottobre 2018, n. 131 Regolamento recante disciplina della denominazione di “panificio”, di “pane … Continued

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Birra artigianale: finalmente definito cosa si intende

[quote align=”center”]Il 6 luglio 2016 è stato approvato il disegno di Legge del Governo “Collegato agricolo” alla legge di bilancio per il 2014. [/quote] Il testo approvato contiene deleghe al Governo e ulteriori disposizioni in materia di semplificazione, razionalizzazione e competitività dei settori agricolo e agroalimentare, nonché sanzioni in materia di pesca illegale. Al capo V “DISPOSIZIONI … Continued

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Etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari: pubblicate le linee guida del Ministero della Salute

[quote align=”center”]In vista dell’entrata in applicazione dell’articolo 9, paragrafo 1, lettera l) del Reg. UE 2011/1169 il prossimo 13 dicembre 2016, il Ministero della Salute ha pubblicato le linee guida relative alla tolleranza analitica applicabile in fase di controllo alla dichiarazione dei nutrienti in etichetta, nell’ottica di assicurare una corretta informazione ai consumatori. [/quote] Le linee guida del Ministero … Continued

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Etichettatura dei prodotti alimentari: RELAZIONE DELLA COMMISSIONE AL PARLAMENTO EUROPEO E AL CONSIGLIO

[quote align=”center”]Relazione della commissione al Parlamento europeo e al Consiglio sull’esercizio della delega conferita alla Commissione conformemente al Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. [/quote] La relazione è intesa ad assolvere l’obbligo imposto alla Commissione dall’articolo 51, paragrafo 2, del regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, … Continued

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Novel foods: la riforma del quadro regolatorio europeo

[quote align=”center”]Pubblichiamo un interessante articolo dell’Avv. Daniele Pisanello come primo commento al Regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2015, relativo ai nuovi alimenti che abroga, sostituendolo, il regolamento (CE) n. 258/97.[/quote] L’anno appena trascorso porta in dote la revisione della disciplina UE (unionista) in tema di nuovi alimenti: il Regolamento … Continued

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Delega di funzioni: se la Cassazione ci ripensa

[quote align=”center”]Pubblichiamo un interessante articolo dell’Avv. Daniele Pisanello in merito ad una recente sentenza della Corte di Cassazione che si discosta evidentemente da altri pronunciamenti precedenti in tema di deleghe di funzioni aziendali.[/quote] La Corte di Cassazione, sezione III, ritorna sulla delega di funzioni in ambito alimentare con una sentenza depositata il 3 novembre 2015 … Continued

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Verso una modifica del made in Italy alimentare? una questione di bandiere, bandierine e banderuole

[quote align=”center”]Pubblichiamo un interessante articolo dell’Avv. Daniele Pisanello che fa il punto sull’indicazione dell’origine e provenienza dei prodotti alimentari ed il “Made in Italy”.[/quote] Il tema dell’indicazione dell’origine e provenienza di un prodotto alimentare è particolarmente avvertito a tutte le latitudini: non vi è ordinamento giuridico che non abbia introdotto o tentato di introdurre regole … Continued

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La nuova revisione della ISO 9001:2015

[quote align=”center”]Il 23 settembre 2015 è stata pubblicata la nuova ISO 9001:2015 con un approccio basato sul rischio che incoraggia una maggiore attenzione esterna alla gestione della qualità.[/quote] Le norme della serie ISO 9000 sono state prodotte dall’ISO (International Organization for Standardization) per definire i requisiti internazionali relativi ai sistemi di gestione della qualità. Si … Continued

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Delega di funzioni nell’impresa alimentare: sempre necessaria la forma scritta?

[quote align=”center”]Pubblichiamo un interessante articolo dell’Avv. Daniele Pisanello in merito ad una recente sentenza della Suprema Corte, sezione III penale che è intervenuta sul complesso ambito delle deleghe di funzione aziendali.[/quote] La delega di funzioni, cioè l’atto tra privati, con il quale il titolare di un obbligo giuridico, sanzionato penalmente, trasferisce la (propria) responsabilità penale … Continued

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