Ex alimenti ADAP: nota del Ministero della Salute sul riconoscimento degli stabilimenti

[quote align=”center”]Si susseguono le note del Ministero della Salute alle associazioni di categoria in merito agli aspetti applicativi del Reg. (UE) 609/2013.[/quote] Dopo la nota del 22 luglio scorso sulle denominazioni legali per i prodotti senza glutine, Il Ministero della Salute DGSAN ha inviato recentemente alle associazioni di categoria una nuova comunicazione in merito al riconoscimento … Continued

Leggi tutto →

SENZA GLUTINE: nuova nota del Ministero della Salute

[quote align=”center”]Applicazione del regolamento (UE) n. 828/2014 della Commissione del 30 luglio 2014 relativo alle prescrizioni riguardanti l’informazione dei consumatori sull’assenza di glutine o sulla sua presenza in misura ridotta negli alimenti.[/quote] Come è noto, a partire dal 20 luglio 2016 il settore degli alimenti destinati ad una alimentazione particolare (ADAP) è abrogato dal Regolamento (UE) 609/2013 per … Continued

Leggi tutto →

Pasta secca o pasta fresca? Partendo da Tuttofood passando per Sgambaro e arrivando ad Almater

[quote align=”center”]TUTTOFOOD, la fiera alimentare dell’eccellenza, è terminata e già si parla di un 2015 con numeri da record, con più 40,8% per i visitatori professionali certificati UFI (Unione delle Fiere Internazionali), che hanno toccato quota 78.493.[/quote] Dieci sono stati i settori presentati in fiera tra cui Ho.Re.Ca&Beverage, Dolciario, Multiprodotto, Green Food, Olio, Carni e … Continued

Leggi tutto →
CARICA ALTRO