Trattamento ad alta pressione degli alimenti: efficace e sicuro
L’EFSA ha dichiarato che il trattamento ad alta pressione (HPP) dei prodotti alimentari è sicuro ed efficacie e che non ne altera la qualità.
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Insetti come cibo: approvato secondo insetto come Novel Food
Il 12 novembre 2021 la Commissione, tramite il Regolamento di esecuzione (UE) 2021/1975, ha autorizzato l'immissione sul mercato di un secondo insetto come alimento: la Locusta migratoria.
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Novel Foods: via libera da parte dell’EFSA per le proteine di fagioli mungo
Il gruppo scientifico dell’EFSA formato da esperti su alimentazione, nuovi alimenti e allergeni alimentari, ha espresso un parere positivo in merito all’utilizzo come alimento delle proteine dei fagioli mungo.
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Furano e metilfurani: pubblicato parere scientifico dell’EFSA
Pubblicato parere dell’EFSA sui rischi per la salute pubblica relazionati alla presenza di furano e metilfurani negli alimenti. La Commissione europea ha chiesto all’EFSA una valutazione scientifica sul rischio per … Continued
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