Carne sintetica: cos’è, pro e contro
Excursus sulla carne sintetica, come si coltiva e alcuni aspetti negativi e positivi legati alla sua produzione.
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Entomofago.eu: Almater e il nuovo orizzonte alimentare degli insetti commestibili
Pubblichiamo l'interessante intervista dell’Entomofago.eu al nostro Dott. Alfredo Gris sul tema degli insetti come nuovo orizzonte alimentare.
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Novel Foods: autorizzata l’immissione sul mercato di pane trattato con raggi UV
[quote align=”center”]DECISIONE DI ESECUZIONE (UE) 2016/398 DELLA COMMISSIONE del 16 marzo 2016 che autorizza l’immissione sul mercato del pane trattato con raggi UV quale nuovo prodotto alimentare a norma del … Continued
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Novel foods: la riforma del quadro regolatorio europeo
[quote align=”center”]Pubblichiamo un interessante articolo dell’Avv. Daniele Pisanello come primo commento al Regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2015, relativo ai nuovi alimenti che abroga, … Continued
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