Novel Food: nuovi insetti e alimenti a gennaio 2023
Ultimi regolamenti di gennaio 2023 che autorizzano la commercializzazione di Nuovi Alimenti, modificando il Regolamento (UE) 2017/2470.
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Insetti come cibo, via libera dall’EFSA ad altre due specie
Su richiesta della Commissione europea, il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA su Nutrizione, Novel Food e allergeni alimentari (NDA) è stato invitato a fornire un parere sulla sicurezza delle formulazioni … Continued
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Prova sensoriale di insetti commestibili
Il team sensoriale di Almater messo alla prova da una nuova sfida: effettuata la prima prova sensoriale di cracker ottenuti con l'utilizzo di farina di Tenebrio molitor, più comunemente noto come tarma della farina!
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Insetti come cibo, prima valutazione positiva di EFSA
Il Tenebrio molitor (più comunemente conosciuto come tarma della farina) è il primo insetto a ricevere parere favorevole da parte di EFSA.
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Novel foods: la riforma del quadro regolatorio europeo
[quote align=”center”]Pubblichiamo un interessante articolo dell’Avv. Daniele Pisanello come primo commento al Regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2015, relativo ai nuovi alimenti che abroga, … Continued
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