Listeria: gestione in prodotti RTE esportati in Canada
È stata aggiornata la linea guida con le indicazioni per la gestione della Listeria monocytogenes in alimenti RTE esportati in Canada.
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HACCP: nuovi spunti dalla Commissione Europea
È stata recentemente pubblicata la Comunicazione 2022/C 355/01 della Commissione Europea, con nuovi spunti per l’applicazione del sistema HACCP.
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BRC Global Standard AGENTS and BROKERS versione 2
Entrerà in vigore da febbraio 2018 la versione 2 del BRC Global Standard Agents and Brokers.
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IFS Logistics: pubblicata la versione 2.2
IFS pubblica la versione 2.2 del suo standard IFS Logistics.
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IFS Food: pubblicato importante aggiornamento dello standard
IFS pubblica la versione 6.1 del suo standard IFS Food.
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Notifica sanitaria ai fini della registrazione: in atto le semplificazioni
Con Nota n. 349449 del 14.08.2017 la Regione Veneto ha introdotto la nuova procedura e modulistica per la notifica sanitaria degli OSA ai sensi dell'art. 6, paragrafo 2 del Reg. (CE) n. 852/2004.
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MANUALI GHP: il Ministero aggiorna le linee guida per l’elaborazione
[quote align=”center”]Il tavolo di lavoro per la valutazione dei Manuali di corretta prassi igienica costituto presso la Direzione Generale della Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione ha elaborato un nuovo documento Linea-guida … Continued
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Sicurezza alimentare: la Commissione europea aggiorna le linee guida sull’applicazione dei sistemi HACCP
[quote align=”center”]Pubblicata in Gazzetta ufficiale dell’Unione europea un’interessante comunicazione della Commissione relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare.[/quote] Pubblicata in Gazzetta ufficiale dell’Unione europea C 278/1 del 30/07/2016 … Continued
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Il metodo Almater: Le novità del mercato USA – FMSA e PCQI
[quote align=”center”]L’FSMA – Food Safety Modernization Act (legge dal 4 Gennaio 2011) introduce nuove modalità della FDA (Food and Drug Administration) e delle Autorità locali in termini di prevenzione e … Continued
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Autocontrollo dell’impresa alimentare? Meglio autovalutarsi prima del controllo ufficiale
[quote align=”center”]Pubblichiamo un’interessante e lodevole iniziativa del Dipartimento Funzionale area della sanità pubblica veterinaria e della sicurezza alimentare ULSS4 Alto Vicentino.[/quote] In uno studio sulle abitudini alimentari nel nostro Paese, … Continued
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Formazione degli addetti alla manipolazione alimenti
Facciamo il punto alla luce delle recenti novità normative. [quote align=”center”]Alla luce delle recenti ed importanti modifiche normative, cerchiamo di fare il punto sulla formazione per gli alimentaristi sia per … Continued
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