Covid-19: in aumento le frodi alimentari
Durante l’attuale pandemia le frodi di carattere alimentare sono in costante aumento.
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“Da consumare entro” o “da consumarsi preferibilmente entro il”?
L'EFSA ha pubblicato un interessantissimo documento per aiutare gli operatori del settore alimentare nella scelta della corretta dicitura da apporre in etichetta.
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Etichettatura carne suina: misure temporanee emergenza COVID
Deroga per le industrie di settore che non riescono ad avere disponibilità di imballaggi ed etichettature conformi.
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NUOVO RAPPORTO COVID ISS RISTORAZIONE
E' stato pubblicato il Rapporto ISS COVID-19 n. 32/2020 - Indicazioni ad interim sul contenimento del contagio da SARS-CoV-2 e sull'igiene degli alimenti nell’ambito della ristorazione e somministrazione di alimenti.
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