FSMA – Dall’HACCP all’HARPC

[quote align=”center”]Il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino organizza in collaborazione con Almater un corso di formazione sulla progettazione del manuale secondo i principi FSMA e il Preventive Control for Human Food.[/quote] 20 settembre 2017 – Il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino organizza in collaborazione con Almater un corso di formazione … Continued

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Materiali a contatto alimentare (MOCA): essere conformi tramite una corretta gestione del packaging ed analisi del rischio

[quote align=”center”]Il tema dei materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA) è oggi quanto non mai di attualità vista anche la recente pubblicazione del Decreto sanzioni per le violazioni in materia, Almater in collaborazione con Lex Alimentaria studio legale organizza un interessante incontro rivolto alle aziende alimentari e produttrici di packaging in cui … Continued

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Come affrontare il FSMA: il metodo Almater e la formazione PCQI

[quote align=”center”]Almater organizza uno dei primi corsi in Italia per la qualifica di PCQI – Preventive Controls for Human Food.[/quote] A partire dal mese di Settembre 2016 tutte le aziende agroalimentari americane ed estere obbligate a registrarsi presso FDA dovranno adottare i “Preventive Controls for Human Food” attraverso procedure di controllo preventivo basate sull’analisi del … Continued

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Come gestire il controllo ufficiale degli alimenti: la prospettiva dell’OSA

[quote align=”center”] Tutti gli operatori del settore alimentare (OSA) sono soggetti ad attività di controllo da parte degli organi ufficiali competenti in ambito alimentare. Tra queste riveste sicuramente molta importanza l’attività di ispezione ed audit degli stabilimenti come anche quella di campionamento ed analisi dei prodotti presenti sul mercato. Il corso si propone di fornire le … Continued

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