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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
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Gen

Prodotti della panetteria con aggiunta di carbone vegetale

Ultimamente si è diffusa sul mercato nazionale la presenza di prodotti da forno contenenti carbone vegetale/carbone attivo e commercializzati con la denominazione “pane al carbone vegetale”. E’ recente l’operazione del Corpo forestale dello Stato in Puglia che ha denunciato 12...