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Come gestire il controllo ufficiale degli alimenti: la prospettiva dell’OSA

[quote align=”center”] Tutti gli operatori del settore alimentare (OSA) sono soggetti ad attività di controllo da parte degli organi ufficiali competenti in ambito alimentare. Tra queste riveste sicuramente molta importanza l’attività di ispezione ed audit degli stabilimenti come anche quella di campionamento ed analisi dei prodotti presenti sul mercato. Il corso si propone di fornire le … Continued

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