Allergia da metalli: quando il Nichel diventa un nemico della pelle
Scopri la dermatite da metalli e l'allergia al nichel: dalle fonti alimentari ai sintomi, strategie pratiche per una gestione consapevole.
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FDA: nuova guida per una corretta etichettatura degli allergeni
La FDA ha pubblicato una bozza di linea da applicare per una corretta etichettatura dei principali allergeni alimentari.
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Insetti come cibo: nuovo Novel Food approvato dall’EFSA
L’EFSA ha dichiarato sicuro l'uso di larve di Alphitobius diaperinus congelate o liofilizzate come Novel Food ai sensi del Regolamento (UE) 2015/2283.
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Proposta di inserire in etichetta il limite per proteine allergeniche
Dichiarazione volontaria di tracce di allergeni in alimenti trasformati: un primo passo per un paziente più informato.
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Novel Food: ultimi aggiornamenti dalla Commissione Europea
Cresce la lista dei Novel food autorizzati: sono stati inseriti dei nuovi alimenti nell'elenco dei Novel Food del Regolamento (UE) 2017/2370
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Pubblicato il Regolamento (UE) 2021/382 con alcune importanti modifiche al Regolamento (CE) 852/2004
È stato pubblicato in data 4 marzo 2021, sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, il Regolamento (UE) 2021/382, che apporta alcune importanti modifiche agli allegati I e II del Regolamento (CE) 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari.
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Celiachia: relazione annuale – dati 2016
Pubblicata la 10° edizione della Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia relativa ai dati del 2016.
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Sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi, relazione annuale 2016
[quote align=”center”]Pubblicato il rapporto sul sistema di allerta europeo RASFF per l’anno 2016.[/quote] Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi in ambito europeo (RASFF) consente di notificare, in … Continued
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Etichettatura dei prodotti alimentari: RELAZIONE DELLA COMMISSIONE AL PARLAMENTO EUROPEO E AL CONSIGLIO
[quote align=”center”]Relazione della commissione al Parlamento europeo e al Consiglio sull’esercizio della delega conferita alla Commissione conformemente al Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. [/quote] La relazione … Continued
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Relazione sul sistema di allerta europeo 2015
[quote align=”center”]Pubblicato il rapporto sul sistema di allerta europeo RASFF per l’anno 2015.[/quote] Nell’anno 2015 sono state trasmesse, attraverso il sistema di allerta rapido europeo (RASFF), 2967 notifiche contro le 3097 … Continued
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Allergeni: come gestire la contaminazione accidentale
L'informazione obbligatoria degli allergeni ha creato difficoltà di gestione alle aziende alimentari, soprattutto in tema di contaminazione accidentale o cross contamination.
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Allergeni negli esercizi di ristorazione: Chiarimenti del Ministero della Salute
[quote align=”center”]Il Ministero della salute con nota del 06/02/2015 chiarisce le modalità da adottare da parte delle collettività per informare i consumatori.[/quote] Di seguito riportiamo i punti salienti della nota ministeriale. … Continued
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