Etichettatura dei prodotti alimentari: RELAZIONE DELLA COMMISSIONE AL PARLAMENTO EUROPEO E AL CONSIGLIO

[quote align=”center”]Relazione della commissione al Parlamento europeo e al Consiglio sull’esercizio della delega conferita alla Commissione conformemente al Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. [/quote] La relazione è intesa ad assolvere l’obbligo imposto alla Commissione dall’articolo 51, paragrafo 2, del regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, … Continued

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Relazione sul sistema di allerta europeo 2015

[quote align=”center”]Pubblicato il rapporto sul sistema di allerta europeo RASFF per l’anno 2015.[/quote] Nell’anno 2015 sono state trasmesse, attraverso il sistema di allerta rapido europeo (RASFF), 2967 notifiche contro le 3097 del 2014 e le 3136 del 2013. Si evidenzia, quindi, una diminuzione delle notifiche come avvenuto negli ultimi anni, a partire dal 2012. L’Italia è risultata … Continued

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Allergeni: come gestire la contaminazione accidentale (cross contamination)

[quote align=”center”]L’obbligo di evidenziare in etichettatura dei prodotti alimentari i possibili ingredienti allergenici ha creato notevoli difficoltà di gestione alle aziende alimentari soprattutto in tema di contaminazione accidentale o cross contamination.[/quote] L’etichettatura obbligatoria con l’evidenziazione degli ingredienti che possono causare allergie o intolleranze ha indubbiamente migliorato l’informazione e di conseguenza la sicurezza alimentare per quei … Continued

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Allergeni negli esercizi di ristorazione: Chiarimenti del Ministero della Salute

[quote align=”center”]Il Ministero della salute con nota del 06/02/2015 chiarisce le modalità da adottare da parte delle collettività per informare i consumatori.[/quote] Di seguito riportiamo i punti salienti della nota ministeriale. OGGETTO: informazioni sulle sostanze o sui prodotti che provocano allergie o intolleranze, così come elencati nell’allegato II del regolamento (UE) n 1169/2011; DESTINATARI:  qualsiasi operatore … Continued

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Allergeni negli esercizi di ristorazione

[quote align=”center”]Pubblicate da parte del gruppo di lavoro “Etichettiamo per il Veneto” le indicazioni applicative degli obblighi di comunicazione degli allergeni negli esercizi di ristorazione.[/quote] Il gruppo di lavoro “Etichettiamo per il Veneto” costituito da illustri professionisti del settore ha pubblicato un interessante guida sull’applicazione pratica dei requisiti legali riguardanti la comunicazione al consumatore degli … Continued

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