Sicurezza alimentare e qualità

Forniamo consulenze per la verifica, l’implementazione e la successiva gestione dei Sistemi di Sicurezza alimentare (GFSI), per tutti gli operatori del settore alimentare (OSA) e della produzione di packaging per alimenti. La sicurezza alimentare è un diritto del consumatore e tutte le imprese alimentari sono tenute a garantirla.

Le norme che regolamentano la qualità e la sicurezza alimentare sia a livello nazionale che comunitario, sono numerose e in continuo cambiamento, risulta quindi necessario adeguarsi e aggiornarsi costantemente. Come responsabilità primaria nell’applicazione della normativa cogente e nella verifica della corretta applicazione, rientrano: il Risk Assessment (analisi del rischio, gestione del rischio, eventuale comunicazione del rischio), l’applicazione della rintracciabilità del prodotto, l’applicazione del principio di precauzione e la chiara e corretta etichettatura.

Il nostro team verifica affiancandosi al cliente il sistema qualità aziendale, valutando eventuali gap normativi, procedurali e organizzativi. Successivamente procede all’implementazione e normalizzazione delle procedure necessarie coinvolgendo tutte le funzioni aziendali.

Il Metodo Almater prevede l’implementazione di Sistemi Qualità affidabili e rispondenti ai requisiti dei principali standard GFSI e norme di certificazione:

• BRC e IFS per il Food;
• IFS per la Logistica (IFS Logistics);
• BRC per lo Stoccaggio e i Trasporti (BRC Storage and Distribution);
• BRC for Agents and Brokers;
• IFS Broker;
• IFS PACsecure;
• BRC Packaging materials;
• ISO 9001;
• ISO 22005 sistema di rintracciabilità nelle filiere agro-alimentari;
• ISO 22000;
• FSSC 22000;
• Trasporti per i farmaci GDP: Guidelines of 5 November 2013 on Good Distribution Practice of medicinal products for human use;
• Trasporti per principi attivi per farmaci GDP: Guidelines of 19 March 2015 on principles of Good Distribution Practice of active substances for medicinal products for human use;

Implementiamo sistemi di Qualità sostenibili e personalizzati in base ad ogni singola realtà e comparto produttivo.

La normativa vigente in materia di sicurezza alimentare stabilisce che ciascun operatore del settore alimentare sia responsabile della conformità dei prodotti immessi sul mercato.
Oggi, a causa dei molteplici cambiamenti che hanno interessato il mondo alimentare, riveste un ruolo fondamentale la conservazione degli alimenti. La filiera produttiva non è più caratterizzata da uno stretto rapporto tra produzione e consumo e pertanto, questi cambiamenti pongono nuove sfide e punti critici da superare per garantire la sicurezza alimentare.

Essere un’azienda certificata è garanzia di affidabilità e qualità. Le certificazioni sono un riconoscimento da parte terza che attesta le capacità organizzative e l’efficienza delle strutture aziendali, offrendo, al contempo, sicure garanzie a dipendenti, fornitori e consumatori finali.

Affidandoti a noi avrai un intero team di esperti a tua disposizione, che permetterà alla tua azienda di affrontare un mercato in continua espansione e che richiede figure altamente qualificate per affrontare le sfide di ogni giorno.