GIOVEDI’ 26 febbraio 2015, ore 10,00 – 17,00
Academia Barilla – Sala Auditorium
Largo Piero Calamandrei, 3a – 43121 Parma
[quote align=”center”]La rivelazione dei contaminanti fisici nei processi produttivi dai Metal Detector ai Raggi X.[/quote]
Con il patrocinio di:
Nella prestigiosa sede dell’Academia Barilla di Parma, il seminario affronterà il tema dell’ispezione dei prodotti alimentari presentando le due tecnologie, Metal Detector e Raggi X:
- Il Tecnologo Alimentare illustrerà il controllo dei contaminati alla luce dei principali standard di certificazione come BRC e IFS ed il rispetto dei capitolati di controllo della GDO;
- Lo specialista Metal Detector illustrerà i principi di funzionamento, le ultime tecnologie di rivelazione per prodotti complessi e le diverse applicazioni pratiche per prodotti sfusi e confezionati: su nastro, per caduta, in tubazione;
- Lo specialista Raggi X analizzerà la tecnica d’ispezione, illustrerà le ultime novità disponibili per il controllo di confezioni come: flow pack, vaso di vetro, lattina metallica, prodotto sfuso;
- Si confronteranno le due tecnologie per realizzare un efficace piano di riduzione dei contaminanti nel processo produttivo;
- L’esperto legale affronterà i profili di responsabilità dell’Impresa Alimentare connessi alle tematiche del product-control operato attraverso queste tipologie di controllo, tanto sul piano della responsabilità civile quanto di quella penale.
I partecipanti riceveranno copia dei materiali relativi all’evento ed un attestato di partecipazione.
La partecipazione è gratuita e regolarizzata da conferma scritta.
Il numero di partecipanti é limitato e subordinato ad un numero minimo.
