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HACCP – Igiene e sicurezza alimentare

50,00

Descrizione

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Obiettivi:

Il corso ha come obiettivo quello di fornire le nozioni utili a coloro che lavorano nell’industria agro-alimentare ed entrano a contatto con gli alimenti. Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato valido ai sensi del Reg. CE 852/2004.

Contenuti:

  • L’importanza dell’alimentazione
  • Principi del sistema HACCP
  • Cenni di legislazione alimentare
  • La contaminazione degli alimenti
  • Tipologie di microrganismi
  • Fattori che influiscono sulla crescita dei microrganismi
  • Principali processi industriali per limitare la proliferazione microbica
  • Contaminazioni crociate
  • Igiene e norme di comportamento del personale
  • Pulizia e disinfezione
  • Prevenzione dagli infestanti
  • Requisiti strutturali
  • Food defence

Destinatari:

Il corso è rivolto a tutti gli operatori che lavorano, manipolano e somministrano prodotti alimentari all’interno delle attività di produzione agroalimentare e dell’indotto (corso ex libretti sanitari).

Modalità: Videocorso registrato  frequentabile 24h su 24, 7 giorni su 7, fino al completamento della visualizzazione senza scadenza di tempo dal momento dell’acquisto.*

Durata: 2,5 ore

Attestato: Attestato rilasciato da Almater, a seguito di superamento di test online

Costo a persona: € 50,00 + IVA

E’ possibile ricevere un’offerta personalizzata in caso di partecipazione di un elevato numero di dipendenti di una stessa azienda scrivendo a commerciale@almater.it

 

Recensioni dei corsisti che hanno frequentato questo corso 

Hanna “Secondo me è un buon corso, ben organizzato”

Andrea “L’ho trovato utile per approfondire i principi del sistema HACCP”

 

*dopo l’acquisto del corso è possibile visualizzare i contenuti senza alcuna limitazione di tempo, una volta completata la visualizzazione ed ottenuto l’attestato non sarà più possibile accedere ai contenuti così come previsto dalle condizioni generali di acquisto.

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