FOOD DEFENCE per sistemi GFSI

200,00

Descrizione

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Il corso è tenuto dal Dott. Matteo Faggionato, Food specialist consultant, esperto in Food Defence.

Obiettivi e contenuti

Gli Standard GFSI richiedono che le aziende certificate riescano a garantire la protezione da atti dolosi dei loro prodotti, locali e marchi. In particolare, lo standard BRCGS Food richiede che il personale coinvolto nella valutazione delle minacce e nei piani di food defence sia adeguatamente competente e formato sui rischi potenziali per la tutela alimentare presenti nel sito e sui principi di food defence. Quindi, questo corso Food defense per sistemi GFSI soddisfa il requisito n. 421 dello standard BRC v.9.

L’organizzazione deve svolgere una valutazione documentata delle potenziali minacce, sia quelle provenienti dall’interno che quelle esterne, per i prodotti derivanti da atti deliberati di danneggiamento o contaminazione.

Il corso prevede la formazione di figure professionali aziendali per soddisfare i requisiti definiti dagli standard GFSI per la Food Defence.

Contenuti:

  •  Food Defence Awareness e adulterazione intenzionale secondo gli schemi GFSI
  • Analisi delle vulnerabilità: come condurre un’analisi delle vulnerabilità considerando gli attacchi sia dall’interno che dall’esterno
  • Identificare le vulnerabilità significative
  • Identificazione e descrizione delle strategie di mitigazione

Destinatari:

Il corso è rivolto alle Aziende certificate attraverso uno standard GFSI. Figure professionali: Consulenti, Auditor, figure che intendono sviluppare un piano di food defense, Responsabili del sistema di autocontrollo igienico sanitario, Responsabili dell’assicurazione qualità aziendale, Direzioni di stabilimento e Responsabili dei processi produttivi delle aziende agroalimentari e delle industrie dell’indotto agroalimentare che esportano verso gli Stati Uniti d’America e che sono certificate GFSI.

Modalità: Videocorso registrato  frequentabile 24h su 24, 7 giorni su 7, fino al completamento della visualizzazione senza scadenza di tempo dal momento dell’acquisto.*

Durata:  2,5 ore +  esercitazione pratica

Attestato: rilasciato da Almater valido ai sensi del Reg. CE 852/2004.

Per informazioni: formazione@almater.it o chiama +39 0423 432300

Costo a persona: Videocorso registrato: 200,00 + IVA 

È previsto uno sconto del 10% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda, contattaci scrivendo a formazione@almater.it per ottenere il codice da applicare.

 

*dopo l’acquisto del corso è possibile visualizzare i contenuti senza alcuna limitazione di tempo, una volta completata la visualizzazione ed ottenuto l’attestato non sarà più possibile accedere ai contenuti così come previsto dalle condizioni generali di acquisto.

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