Descrizione
Docente: Dott. Alfredo Gris – Tecnologo Alimentare, Socio AIFLE (Associazione Italiana Food Labeling Expert) ed esperto in etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari.
Obiettivi e contenuti:
Il corso si presenta come focus sulla normativa in merito alle informazioni nutrizionali dei prodotti alimentari presentando anche gli aspetti inerenti le tolleranze ammesse e gli arrotondamenti:
MODULO 1 – L’etichettatura nutrizionale
- Linee guida e Q&A
- Novità
- Rapporto con altra normativa
- Contenuto (art. 30 e allegati)
- Calcolo (art. 31 e allegati)
- Fonti bibliografiche
- Modalità di espressione (art. 32 e 33)
- Presentazione (art. 34 e allegati)
- Indicazioni FOP
- Esempio di calcolo
- Aspetti sanzionatori (D. Lgs. N. 231/2017)
MODULO 2 – Le tolleranze e arrotondamenti
- La guida sulle tolleranze ed arrotondamenti
- Principi generali
- Aspetti da considerare in caso di discostamenti
- Tolleranze nel caso di assenza di indicazioni
- Tolleranze nel caso di indicazioni
- Esercitazione pratica
Destinatari:
Responsabili Assicurazione e Controllo Qualità, Responsabili Commerciali, Marketing, Comunicazione, Responsabili affari regolatori ed etichettatura, Responsabili degli Uffici Legali, Responsabili Acquisti, consulenti e professionisti del settore, Auditor, appartenenti agli organi di controllo ufficiale.
Modalità: videocorso registrato
Durata: 2,5 ore + esercitazione pratica
Attestato: Attestato rilasciato da Almater
Accreditamento OTAN (Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari): Il corso permette il riconoscimento di 2,5 crediti.
Per informazioni: formazione@almater.it o chiama +39 0423 432300
Costo a persona: Videocorso registrato: 160,00 + IVA
È previsto uno sconto del 10% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda, contattaci per ottenere il codice da applicare.
IL CORSO FA PARTE DEL PACCHETTO FICM ETICHETTATURA, SCOPRI TUTTI GLI ALTRI MODULI!
⭐⭐⭐⭐⭐
Recensioni dei corsisti che hanno frequentato questo corso
Enrico “Corso molto utile e ben strutturato”
Chiara “Corso consigliatissimo”
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