Descrizione
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Docente: Dott. Alfredo Gris – Tecnologo Alimentare, socio AIFLE ed esperto in etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari.
Obiettivi e contenuti:
Il webinar illustra il contenuto delle linee guida europee e, grazie ad esempi pratici, approfondisce le modalità di indicazione quantitativa degli ingredienti (QUID) in etichetta e l’indicazione degli allergeni:
MODULO 1 – ALLERGENI
- Introduzione
- Linee guida e Q&A
- L’indicazione degli allergeni
- Il pericolo
- Definizioni
- Requisiti normativi
- Aspetti generali
- Casistiche
- Deroghe
- Aspetti critici
- Diciture aggiuntive
- Linee guida BRC
- Vini
MODULO 2 – QUID
- Requisiti normativi
- Linee guida
- Casistiche
- Espressione del QUID
- Posizione del QUID
Destinatari:
Responsabili Assicurazione e Controllo Qualità, Responsabili Commerciali, Marketing, Comunicazione, Responsabili affari regolatori ed etichettatura, Responsabili degli Uffici Legali, Responsabili Acquisti, consulenti e professionisti del settore, Auditor, appartenenti agli organi di controllo ufficiale.
Orario: 1,5 ore
Modalità: Videocorso registrato
Attestato: Attestato rilasciato da Almater
Per informazioni: formazione@almater.it o chiama +39 0423 432300
Costo a persona: Videocorso registrato: 80,00 + IVA
È previsto uno sconto del 10% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda, contattaci per ottenere il codice da applicare.
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⭐⭐⭐⭐⭐
Recensioni dei corsisti che hanno frequentato questo corso
Marta “Ho trovato questo corso molto utile”
Luca “Alfredo è un ottimo docente!
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