Descrizione
Docente: Dott. Alfredo Gris – Tecnologo Alimentare, socio AIFLE ed esperto in etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari.
Obiettivi e contenuti:
Il webinar illustra il contenuto delle linee guida europee e, grazie ad esempi pratici, approfondisce le modalità di indicazione quantitativa degli ingredienti (QUID) in etichetta e l’indicazione degli allergeni:
MODULO 1 – ALLERGENI
- Introduzione
- Linee guida e Q&A
- L’indicazione degli allergeni
- Il pericolo
- Definizioni
- Requisiti normativi
- Aspetti generali
- Casistiche
- Deroghe
- Aspetti critici
- Diciture aggiuntive
- Linee guida BRC
- Vini
MODULO 2 – QUID
- Requisiti normativi
- Linee guida
- Casistiche
- Espressione del QUID
- Posizione del QUID
Destinatari:
Responsabili Assicurazione e Controllo Qualità, Responsabili Commerciali, Marketing, Comunicazione, Responsabili affari regolatori ed etichettatura, Responsabili degli Uffici Legali, Responsabili Acquisti, consulenti e professionisti del settore, Auditor, appartenenti agli organi di controllo ufficiale.
Orario: 2 ore dalle ore 11 alle ore 13
Modalità: Live webinar o videocorso registrato
Attestato: Attestato rilasciato da Almater
Accreditamento OTAN (Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari): Il corso permette il riconoscimento di 2 crediti.
Per informazioni: formazione@almater.it o chiama +39 0423 432300
Costo a persona:
- Live webinar: € 100,00 + IVA
- Videocorso registrato: 80,00 + IVA
È previsto uno sconto del 10% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda, contattaci per ottenere il codice da applicare.
Iscrizione al corso: presentare la domanda di iscrizione al corso entro 5 giorni dalla data di inizio corso. Tutti i corsi sono a numero chiuso e partiranno al raggiungimento del numero minimo degli iscritti. La segreteria provvederà a contattare gli iscritti per comunicare loro il link di partecipazione al corso il giorno prima della sessione.
IL CORSO FA PARTE DEL PACCHETTO FICM ETICHETTATURA, SCOPRI TUTTI GLI ALTRI MODULI!
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