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La dichiarazione del QUID e Allergeni

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Descrizione

Docente: Dott. Alfredo Gris – Tecnologo Alimentare, socio AIFLE ed esperto in etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari.

Obiettivi e contenuti:

Il webinar illustra il contenuto delle linee guida europee e, grazie ad esempi pratici, approfondisce le modalità di indicazione quantitativa degli ingredienti (QUID) in etichetta e l’indicazione degli allergeni:

MODULO 1 – ALLERGENI

  • Introduzione
  • Linee guida e Q&A
  • L’indicazione degli allergeni
  • Il pericolo
  • Definizioni
  • Requisiti normativi
  • Aspetti generali
  • Casistiche
  • Deroghe
  • Aspetti critici
  • Diciture aggiuntive
  • Linee guida BRC
  • Vini

MODULO 2 – QUID

  • Requisiti normativi
  • Linee guida
  • Casistiche
  • Espressione del QUID
  • Posizione del QUID

Destinatari:

Responsabili Assicurazione e Controllo Qualità, Responsabili Commerciali, Marketing, Comunicazione, Responsabili affari regolatori ed etichettatura, Responsabili degli Uffici Legali, Responsabili Acquisti, consulenti e professionisti del settore, Auditor, appartenenti agli organi di controllo ufficiale.

Orario: 2 ore dalle ore 11 alle ore 13

Modalità: Live webinar o videocorso registrato

Attestato: Attestato rilasciato da Almater

Accreditamento OTAN (Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari): Il corso permette il riconoscimento di 2 crediti.

Per informazioni: formazione@almater.it o chiama +39 0423 432300

Costo a persona:

  • Live webinar: € 100,00 + IVA
  • Videocorso registrato: 80,00 + IVA

È previsto uno sconto del 10% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda, contattaci per ottenere il codice da applicare.

Iscrizione al corso: presentare la domanda di iscrizione al corso entro 5 giorni dalla data di inizio corso. Tutti i corsi sono a numero chiuso e partiranno al raggiungimento del numero minimo degli iscritti. La segreteria provvederà a contattare gli iscritti per comunicare loro il link di partecipazione al corso il giorno prima della sessione.

IL CORSO FA PARTE DEL PACCHETTO FICM ETICHETTATURA, SCOPRI TUTTI GLI ALTRI MODULI!

 

Recensioni dei corsisti che hanno frequentato questo corso 

Marta “Ho trovato questo corso molto utile”

Luca “Alfredo è un ottimo docente!

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