Frodi Alimentari: Normativa di riferimento e Analisi del Rischio

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Descrizione

Obiettivi:

Il corso ha lo scopo di rendere consapevoli le aziende sui rischi legati alle frodi agroalimentari e soprattutto fornire gli strumenti per ottemperare alle richieste della normativa cogente e degli standard GFSI, quali IFS, FSSC 22000 e BRCGS Food.

La versione 9 di quest’ultimo, nello specifico, richiede che all’interno dell’azienda vi sia una figura formata in ambito di frodi alimentari.

Contenuti:

  • Avv. Giorgio Rusconi –  Partner MONDINI BONORA GINEVRA Studio Legale, Head Food, Health & Nutrition Law Department:
    • La responsabilità penale dell’OSA: principi e beni tutelati
    • Il sistema della tutela penale degli alimenti (art. 515, 516, 517, 517-bis/quater c.p. e i reati previsti dalla Legge 283/1965 art. 5,6,12) e casi giurisprudenziali
    • La responsabilità penale dell’OSA ex d.lgs. n. 231/2001 e casi giurisprudenziali
    • Le risposte a livello dell’Unione Europea: RASFF; i networks europei per il contrasto al food fraud
  • Dott. Matteo Faggionato – Almater Food specialist consultant, esperto in frodi agroalimentari:
    • Le frodi secondo gli standard GFSI.
    • Metodi per condurre un  assessment delle frodi.
    • Strumenti da utilizzare in fase di valutazione.
    • Attività di laboratorio in gruppi che prevedono lo sviluppo pratico delle tematiche affrontate.

Destinatari:

Il corso è principalmente rivolto alle seguenti figure che operano all’interno delle aziende agroalimentari e dell’indotto agroalimentare: Consulenti per gli aspetti legali; Responsabili del sistema di autocontrollo igienico sanitario; Responsabili dell’assicurazione qualità aziendale; Direzioni di Stabilimento e responsabili dei processi produttivi; Auditor di sistemi di autocontrollo igienico sanitario e di sistemi di gestione; Controllori ufficiali che eseguono attività di controllo nel settore agroalimentare.

Modalità: Live webinar o videocorso registrato

Orario: dalle ore 9 alle 13

Attestato: Attestato rilasciato da Almater

Accreditamento OTAN (Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari): Il corso permette di ottenere il riconoscimento di 4 crediti.

Costo a persona: 

  • Live webinar: € 200,00 + IVA
  • Videocorso registrato: 160,00 + IVA (Il corso ON DEMAND sarà disponibile dopo una settimana dal corso Live)

È previsto uno sconto del 10% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda, contattaci per ottenere il codice da applicare.

Iscrizione al corso: presentare la domanda di iscrizione al corso entro 2 giorni dalla data di inizio corso. Il corso partirà al raggiungimento del numero minimo degli iscritti. La segreteria provvederà a contattare gli iscritti per comunicare loro il link di partecipazione al corso il giorno prima della sessione.

Il corso è gratuito per i clienti aderenti al pacchetto Almamember, contattaci per maggiori informazioni.

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