Descrizione
Docente: Dott. Matteo Faggionato, Food specialist consultant, esperto in etichettatura UE, USA e Canada e implementazione Food Safety e Food Defense plan.
Obiettivi e contenuti:
Il corso tratterà le nozioni fondamentali di etichettatura dei prodotti alimentari per i mercati USA e CANADA. Verrà presentata la normativa di riferimento con esempi pratici ed esercitazioni:
- CFR21 – labeling USA
- FDR FOOD AND DRUG REGULATION – labeling CANADA
- Etichettatura – Presentazione delle informazioni obbligatorie per entrambi i mercati (denominazioni, net quantity, ingredienti, scadenze e molto altro)
- Claims
- Nutrition facts – come costruire una tabella nutrizionale.
- Allergeni – quali sono, come indicarli e nuovi allergeni.
Destinatari:
Responsabili Assicurazione e Controllo Qualità, Responsabili Commerciali, Marketing, Comunicazione, Responsabili affari regolatori ed etichettatura, Responsabili degli Uffici Legali, Responsabili Acquisti, consulenti e professionisti del settore, Auditor, appartenenti agli organi di controllo ufficiale;
Modalità: live webinar
Orario: 4 ore dalle ore 9 alle ore 13
Attestato: Attestato rilasciato da Almater.
Accreditamento OTAN (Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari): Il corso permette il riconoscimento di 4 crediti.
Per informazioni: formazione@almater.it o chiama +39 0423 432300
Costo a persona:
- Live webinar: € 200,00 + IVA
- Videocorso registrato: 160,00 + IVA
È previsto uno sconto del 10% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda, contattaci per ottenere il codice da applicare.
Iscrizione al corso: presentare la domanda di iscrizione al corso entro 5 giorni dalla data di inizio corso. Tutti i corsi sono a numero chiuso e partiranno al raggiungimento del numero minimo degli iscritti. La segreteria provvederà a contattare gli iscritti per comunicare loro il link di partecipazione al corso il giorno prima della sessione.
IL CORSO FA PARTE DEL PACCHETTO FICM ETICHETTATURA, SCOPRI TUTTI GLI ALTRI MODULI!
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Simona “Mi è piaciuto l’approfondimento sugli allergeni”
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