Certificazioni nel settore agroalimentare: orientarsi nella scelta e nell’ottimizzazione

Descrizione

Docenti:

Dott. Alfredo Gris – Senior food Technologist & Partner Almater 

– Introduzione e saluti; 

Dott. Massimo Scuccato – Senior food Technologist & Partner Almater

           – Le principali norme e standard di sicurezza alimentare;

– Come fare la scelta giusta e come ottimizzare i sistemi qualità;

Dott. Andrea Marconi – Rappresentante per l’Italia BRCGS

– Il panorama delle certificazioni BRCGS;

Dott. Massimo Campagnaro – Senior food Technologist & Consultant Almater

– Le certificazioni social e ambientali: quali sono e come prepararsi agli audit; 

Obiettivi:

Negli ultimi trent’anni, anche nel settore agroalimentare, si è sviluppata in maniera sempre più capillare, la nascita di normative e standard volontari attraverso i quali le aziende possono progettare e implementare sistemi organizzativi interni, volti alla definizione di regole e di procedure gestionali e tecniche. Soprattutto lo sviluppo considerevole di prodotti a marchio della grande distribuzione organizzata (Private Label) ha portato la stessa a definire standard di qualità, sicurezza alimentare, ma anche etici ed ambientali molto esigenti e complessi. 

Il presente webinar ha l’obiettivo di fornire una panoramica sulle principali norme e standard di settore certificabili fornendo nozioni e strumenti utili per potersi orientare in questo mondo e poter fare la scelta più opportuna rispetto al contesto aziendale ed al proprio mercato di riferimento. Il webinar si rivolge anche alle realtà già certificate che vogliano apprendere come è possibile ottimizzare e integrare i vari sistemi di qualità aziendale. 

Destinatari:

Il corso è principalmente rivolto alle seguenti figure che operano all’interno delle aziende agroalimentari e dell’indotto agroalimentare: Titolari di azienda; Responsabili del sistema di autocontrollo igienico sanitario; Responsabili dell’assicurazione qualità aziendale; Direzione acquisti; Direzione logistica; Responsabili dei processi produttivi; Responsabili operations; Responsabili ricerca e sviluppo.

Modalità: Live webinar

Data: 01 marzo 2024

Orario: Dalle ore 10:00 alle 12:00

Costo a persona:  Gratuito

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