Desenzano e Rimini
Il controllo dei preconfezionati è un tema sempre più sentito dagli operatori del settore alimentare (OSA) che vogliano rispettare gli ultimi standard BRC-IFS-FSMA e le specifiche della GDO. In questo seminario METTLER TOLEDO, Almater e Lex Alimentaria Studio Legale affronteranno l’argomento da diversi punti di vista.
Gli specialisti METTLER TOLEDO analizzeranno le diverse tecnologie di controllo e le loro applicazioni pratiche ed integrazioni in linea:
- Controllo peso netto (selezionatrici Ponderali)
- Rivelazioni metalli (Metal Detector)
- Rivelazione contaminanti fisici (Raggi X)
- Visione confezioni in linea (Vision Inspection)
Il tecnologo alimentare ed il legale affronteranno gli argomenti relativi alla gestione delle non conformità e delle crisi in azienda:
- Il controllo dei contaminanti alla luce della normativa volontaria
- Corpi estranei e responsabilità del produttore
- Il prodotto a rischio e la gestione delle crisi
- L’integrazione delle competenze legali e tecniche per una migliore gestione delle crisi
