La Conferenza Stato Regioni ha stabilito l’intesa sulle “Linee Guida per la gestione operativa del Sistema di allerta per alimenti, mangimi e materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti”.
Recentemente l’EFSA ha pubblicato il report annuale sui residui di pesticidi negli alimenti sul mercato europeo relativo all'anno 2019.
Il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena ha creato il marchio:
I coloranti alimentari sono presenti in molteplici alimenti e bevande e possono essere autorizzati anche come additivi nei mangimi.
Troviamo sempre più spesso sugli scaffali dei supermercati quando andiamo a fare la spesa prodotti alimentari che si presentano come vegani o vegetariani.
Sapresti individuare un prodotto diverso in mezzo a due che gli assomigliano?
Sono stati pubblicati dal Ministero della Salute i dati raccolti nell'ambito del Piano Nazionale di Controllo ufficiale sulla presenza di Organismi Geneticamente Modificati (OGM) per l’anno 2019
Facciamo una doverosa premessa.
Sono disponibili i dati per l'anno 2020 derivanti delle ispezioni della FDA (Food and Drug Administration), che descrivono la frequenza con cui sono state riscontrate particolari violazioni durante le ispezioni delle strutture alimentari.
Al centro dell’European Green Deal, la strategia Farm to Fork mira a sviluppare un sistema alimentare equo, sano e rispettoso nei confronti dell’ambiente nell'UE.
In Europa, negli ultimi cinque anni, sembrano essersi stabilizzati i casi di malattia provocata nell’uomo dai batteri Campylobacter e Salmonella.
No, non si tratta di un assaggio di noci di cocco e neppure dovremmo trasferirci in qualche isola deserta per chissà quali valutazioni sensoriali!
