Novità IFS: pubblicati nuovi documenti
Gli standard sono stati allineati con IFS Food versione 7 e il benchmarking GFSI V2020.1.
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Novità IFS: pubblicati nuovi documenti
Gli standard sono stati allineati con IFS Food versione 7 e il benchmarking GFSI V2020.1.
Etichettatura: integratori Alimentari
Gli integratori alimentari sono definiti dalla Direttiva 2002/46/CE
Insetti come cibo, via libera dall’EFSA ad altre due specie
Su richiesta della Commissione europea, il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA su Nutrizione, Novel Food e allergeni alimentari (NDA) è stato invitato a fornire un parere sulla sicurezza delle formulazioni congelate ed essiccate di due nuovi insetti ai sensi del Regolamento (UE) 2015/2283. Dopo la tarma della farina nel 2020 (Tenebrio molitor), altre due specie … Continued
RASFF: Relazione del Ministero della Salute sui dati del 2020
Il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione annuale 2020 sulle notifiche pervenute tramite il RASFF.
Regolamento delegato (UE) 2021/1006: modifica al modello del certificato che attesta la conformità con le norme sulla produzione biologica
Il 22 giugno 2021, in Gazzetta Ufficiale, è stato pubblicato il Regolamento delegato (UE) 2021/1006 della Commissione che va a modificare il regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio.
Nuove versioni: IFS PACsecure versione 2 e IFS Global Markets PACsecure
Presentata da IFS la nuova versione del suo standard di materiali di imballaggio IFS PACsecure e il Programma IFS Global Markets PACsecure
Ministero della Salute: Istruzioni operative per le esportazioni di animali e prodotti di origine animale dall’Italia verso il Regno Unito
Il Ministero della Salute ha inviato una nota ricordando:
Residui di medicinali veterinari e altri contaminanti: rimane alto il tasso di conformità nei prodotti di origine animale
La presenza di sostanze non autorizzate, residui di medicinali veterinari o contaminanti chimici negli alimenti può rappresentare un fattore di rischio per la salute dei consumatori.
Grafico a radar nell’analisi sensoriale
Nell’ambito dell’analisi sensoriale l’approccio statistico è uno strumento essenziale per l’elaborazione dei dati.
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