La gestione della contaminazione ambientale nelle realtà agroalimentari

La nuova normativa per gli alimenti e le acque destinate al consumo umano

Materiale di presentazione del corso (scaricabile)

La Salmonella come patogeno alimentare - Prof. Giuseppe Comi

Monitoraggio e verifica ambientale nelle aziende agroalimentari - Dott.ssa Alessandra Stocco

Gestione della contaminazione da Salmonella nell’industria alimentare - Dott. Mattia Foglia

Salmonella: i risvolti legislativi - Avv. Laura Carrara