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Controllo del peso dei preimballati e dichiarazione delle quantità
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Cultura della sicurezza alimentare: come attuarla e comunicarla all’interno delle realtà agroalimentari
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Etichettatura ambientale dei prodotti alimentari
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Etichettatura Canada e USA
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Etichettatura nutrizionale, FOP, tolleranze e arrotondamenti
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FOOD DEFENCE per sistemi GFSI
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Frodi Alimentari: Normativa di riferimento e Analisi del Rischio
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HACCP – Igiene e sicurezza alimentare
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Il Reg. 775/2018 e l’origine dell’ingrediente primario
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La dichiarazione del QUID e Allergeni
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La gestione della contaminazione ambientale nelle realtà agroalimentari: focus sul caso Listeria
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