Descrizione
Il corso sarà tenuto dal Dott. Massimo Scuccato, BRC Approved Partner.
OBIETTIVO:
Dal 1 febbraio 2023 le aziende che intenderanno rinnovare la certificazione secondo lo standard BRC Food dovranno prendere in considerazione e dimostrare la conformità rispetto alla versione 9. Il presente corso prevede quindi l’illustrazione delle principali modifiche e novità rispetto alla versione 8, e l’approfondimento delle modalità operative di applicazione dello standard per i requisiti specifici come da programma.
CONTENUTI:
Il corso è dedicato sia all’approfondimento degli aggiornamenti di tutti i requisiti che alla preparazione alla certificazione BRC Global Standard versione 9.
Programma:
- 1. Senior management commitment
- 2. The food safety plan – HACCP
- 3. Food safety and quality management system
- 4. Site standards
- 5. Product control
- 6. Process control
- 7. Personnel
- 8. High-risk, high-care and ambient high-care production risk zones
- 9. Requirements for traded products
- Preparazione alla Certificazione BRC Global Standards
Destinatari:
Il corso è principalmente rivolto alle seguenti figure che operano all’interno delle aziende agroalimentari e dell’indotto agroalimentare: Consulenti per gli aspetti legali; Responsabili del sistema di autocontrollo igienico sanitario; Responsabili dell’assicurazione qualità aziendale; Direzioni di Stabilimento e responsabili dei processi produttivi; Auditor di sistemi di autocontrollo igienico sanitario e di sistemi di gestione; Controllori ufficiali che eseguono attività di controllo nel settore agroalimentare.
Modalità: webinar con test di apprendimento finale.
Orario: dalle ore 9 alle 18
Attestato: Attestato rilasciato da BRC a seguito del superamento del test ufficiale on-line.
Accreditamento OTAN (Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari): Il corso permette il riconoscimento di 8 crediti.
Costo a persona: € 300,00 + IVA È previsto uno sconto del 10% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda. Contattaci per ottenere il codice da applicare. Tutti i corsi sono a numero chiuso con un massimo di 10 posti e partiranno al raggiungimento del numero minimo degli iscritti. La segreteria provvederà a contattare gli iscritti per comunicare loro il link di partecipazione al corso il giorno prima della sessione.
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