Marketing & normativa VQ novembre 2012 Dott. Claudio Fabris* [quote align=”center”]Nonostante la UE e gli USA abbiano stabilito sulla carta regole di equivalenza per i prodotti biologici, per il vino BIO le cose non sono né chiare né semplici[/quote] La recente disposizione di equivalenza tra Usa e Ue relativa ai prodotti biologici permette dallo scorso … Continued

Marketing & normativa VQ luglio 2012 Dott.ssa Erika Daniel* e Dott.ssa Barbara Dionese** [quote align=”center”]Come adeguarsi agli standard brc e ifs richiesti dalla gdo estera e ottenere le conseguenti certificazioni?[/quote] L’attenzione crescente del consumatore per i temi della sicurezza alimentare, e al contempo la pressante richiesta di garanzie in tal senso da parte delle Autorità … Continued

Quale futuro nel trattamento degli alimenti? Macchine Alimentari aprile 2012 Dott. Alfredo Gris* [quote align=”center”]Sebbene siano utilizzate nei Paesi in via di sviluppo per il trattamento di cereali e legumi, le radiazioni ionizzanti in Italia stentano ad affermarsi per una certa diffidenza dei consumatori, dovuta a dubbi sulla sicurezza e al possibile uso non corretto. Il … Continued