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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
17
Lug

Cantina: dove, come e quando igienizzare

Igiene & Sanificazione VQ luglio 2013 Dott.ssa Alessandra Stocco*
30
Giu

L’importanza della proposta enologica

L’importanza della proposta enologica nella gestione dei servizi ristorativi alberghieri
20
Giu

Il settimanale L’Arte Bianca pubblica la nostra news!

Formazione addetti alla manipolazione alimenti L’Arte Bianca n.22, 3 giugno 2013 Ci fa molto piacere e ci lusinga che la redazione della rivista ufficiale dei panificatori italiani abbia trovato molto interessante il nostro articolo e ci abbia chiesto di pubblicarlo sul...
19
Mag

Il futuro delle Scienze e Tecnologie Alimentari passa attraverso il Web!

Primo video realizzato dallo staff di uno dei più importanti forum del settore, con l’intenzione di contribuire a dipanare alcuni degli innumerevoli dubbi con cui si trovano a doversi confrontare le future matricole, i laureandi ed i neo-laureati in Scienze e Tecnologie...
13
Mag

Formazione degli addetti alla manipolazione alimenti

Facciamo il punto alla luce delle recenti novità normative. Il tema della sicurezza e dell’igiene degli alimenti è oggetto di particolare attenzione da parte dell’Unione Europea. In particolare il Cap. XII dell’All. II del Regolamento CE 852/04 che attualmente governa...
22
Apr

Preimballaggi

Controllo metrologico dei prodotti preconfezionati Macchine Alimentari aprile 2013 Dott. Alfredo Gris* Per prodotto preconfezionato o preimballato o preimballaggio o prodotto alimentare in imballaggio preconfezionato si intende l’insieme di un prodotto e dell’imballaggio...
16
Apr

Su Macchine Alimentari si parla di noi!

Un team che fa la differenza Macchine Alimentari marzo 2013 I “veri” imprenditori introducono nuovi prodotti e servizi, sfruttano le innovazioni tecnologiche, aprono i mercati, cambiano l’organizzazione della produzione. Nascono così idee del tutto inedite come il dosso stradale...
11
Apr

Convegno gratuito a Padova, giovedì 18 aprile 2013.

  Cenni di Entomologia Urbana: Il Dott. Fontana, entomologo di fama internazionale, illustrerà le caratteristiche e le abitudini di insetti e animali infestanti il tessuto urbano. In particolare, approfondirà le specie maggiormente coinvolte nella contaminazione di prodotti...
05
Apr

Corso rivolto agli addetti del settore Qualità

Almater, per rispondere alla richiesta di formazione e addestramento sulle metodologie di esecuzione delle verifiche ispettive secondo la norma UNI EN ISO 19011:2012, organizza il corso di 40 ore per Valutatori dei Sistemi di Gestione per la Qualità (VSGQ). Il corso è aperto a...
22
Feb

La sicurezza alimentare in cantina

La normativa del settore VQ febbraio 2013 Dott.ssa Erika Daniel* e Dott. Alfredo Gris** Per favorire l’implementazione di queste procedure, nel 1999 il Ministero della Sanità ha validato il Manuale di corretta prassi igienica per il settore enologico e le relative Linee guida,...