In Italia, il vino è una vera passione ed è ampiamente riconosciuto per la sua eccellenza in tutto il mondo. Ma sai cosa c'è scritto sull'etichetta di una bottiglia di vino secondo la legge italiana?
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Nutri-Score è un sistema di etichettatura nutrizionale volontaria nato in Francia con l'obiettivo di aiutare i consumatori a fare scelte alimentari informate.
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La FDA ha pubblicato una bozza di linea da applicare per una corretta etichettatura dei principali allergeni alimentari.
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Questa nuova edizione è aggiornata alle ultime normative europee e contiene alcune novità importanti, come l’etichettatura ambientale.
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Le nuove linee guida statunitensi recentemente pubblicate trattano anche di health claims dei prodotti alimentari.
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Vital consente il corretto utilizzo dell'etichettatura precauzionale riducendo al minimo il rischio di reazioni allergiche indesiderate.
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L’indicazione “prodotto di montagna”, istituita dal Reg. (UE) n. 1151/2012, può essere utilizzata solo in alcuni casi specifici .
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Dal 24 novembre 2022 entra in vigore il Regolamento delegato (UE) 2022/2104 in cui sono riepilogate le norme sulla commercializzazione dell’olio di oliva e la sua etichettatura.
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È sempre di fondamentale importanza saper leggere l’etichetta di un prodotto, anche di quelli più semplici come la pasta. In questo articolo parleremo di composizione degli ingredienti, termine minimo di conservazione e normativa di riferimento.
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Numerosi casi di epatotossicità legati all’assunzione di integratori alimentari con Curcuma, ecco la Circolare del Ministero della Salute.
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In Canada sarà a breve richiesto un simbolo nutrizionale nella parte anteriore delle confezioni per alimenti ad alto contenuto di sodio, zuccheri e grassi saturi.
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Gli aromi alimentari costituiscono un universo da approfondire: un insieme di molecole che definiscono la percezione aromatica di un prodotto.
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