Focus sugli aromi alimentari: naturali, natural-identici e artificiali
Gli aromi alimentari costituiscono un universo da approfondire: un insieme di molecole che definiscono la percezione aromatica di un prodotto.
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Proposta di inserire in etichetta il limite per proteine allergeniche
Dichiarazione volontaria di tracce di allergeni in alimenti trasformati: un primo passo per un paziente più informato.
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Vino e bevande alcoliche: verso un’etichettatura più consapevole
Breve excursus sulle nuove informazioni obbligatorie da apporre sulle etichette di vino e bevande alcoliche.
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Dal “semaforo” alla “batteria”: la proposta italiana alle esigenze europee
La Commissione europea si sta muovendo verso lo sviluppo di un nuovo sistema UE di etichettatura dei nutrienti: in corso il dibattito.
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Etichettatura degli alimenti per la prima infanzia
Gli alimenti per la prima infanzia sono i prodotti appositamente destinati ai lattanti (di età inferiore ai 12 mesi) e ai bambini nella prima infanzia (bambini da 1 a 3 anni).
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Etichettatura: integratori Alimentari
Gli integratori alimentari sono definiti dalla Direttiva 2002/46/CE
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“Da consumare entro” o “da consumarsi preferibilmente entro il”?
L'EFSA ha pubblicato un interessantissimo documento per aiutare gli operatori del settore alimentare nella scelta della corretta dicitura da apporre in etichetta.
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Etichettatura carne suina: misure temporanee emergenza COVID
Deroga per le industrie di settore che non riescono ad avere disponibilità di imballaggi ed etichettature conformi.
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Etichettatura ambientale degli imballaggi: ecco le novità per il settore alimentare!
Il 26 settembre 2020 è entrata in vigore la nuova normativa in tema di etichettatura ambientale degli imballaggi
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Regolamento n. 775/2018 Ingrediente primario: concesso smaltimento scorte imballi fino al 31 dicembre
È stata emanata la circolare ministeriale che permette alle aziende del settore alimentare di utilizzare le scorte di etichette e di imballaggi già ordinati prima della data di applicazione del regolamento dell’Unione n. 2018/775, nonché prima della data di pubblicazione dei decreti di proroga dei decreti nazionali in materia di indicazione obbligatoria in etichetta dell’origine … Continued
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ORIGINE DELL’INGREDIENTE PRIMARIO: IL CIELO NON RISCHIARA!
“Pubblicate le linee guida della Commissione Europea che non aiutano però a chiarire ancora molti aspetti applicativi dell’art. 26(3) del Reg. UE n. 1169/2011 e del nuovo Regolamento UE n. 775/2018”.
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Lo strano caso degli integratori alla curcuma
Una recente nota del Ministero della Salute (0050147-P-26/07/2019) chiarisce quanto accaduto in questi ultimi mesi per quanto riguarda casi di epatite colestatica ricollegati al consumo di integratori a base di Curcuma longa.
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