Una selezione delle collaborazioni di maggior successo con importanti aziende del settore alimentare che hanno potuto apprezzare il metodo Almater.
Introduzione La normativa italiana, quella europea e quelle dei paesi di destinazione del prodotto sono molto complesse ed ampie in materia di etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari. La continua … Continued
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Introduzione Al giorno d’oggi il consumatore sempre più attendo ed informato non si sofferma più solamente sull’aspetto puramente nutritivo di ciò che mangia ma si aspetta anche di ricevere un … Continued
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Introduzione Una formazione mirata e di alto livello è uno degli ingredienti fondamentali per poter raggiungere un’elevata professionalità, competenza, assicurare la sicurezza alimentare dei propri prodotti ed avere notevoli vantaggi … Continued
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Introduzione La certificazione del proprio sistema qualità e dei propri prodotti sono oggi requisito spesso indispensabile per le aziende alimentari per potersi rapportare con il mercato estero ma anche interno … Continued
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Introduzione La metrologia legale serve a garantire la correttezza delle misure utilizzate per le transazioni commerciali e, più in generale, a garantire la pubblica fede in ogni tipo di rapporto … Continued
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Introduzione Tutti gli operatori del settore alimentare (OSA) sono obbligati per legge a predisporre, attuare e mantenere una o più procedure permanenti, basate sui principi del sistema HACCP. Il caso … Continued
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Introduzione Una solida qualifica dei propri fornitori non può prescindere spesso da una verifica diretta tramite audit. Questa verifica inoltre può essere obbligatoria nei confronti di fornitori di aziende certificate … Continued
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Introduzione Sicurezza alimentare e qualità dei prodotti sono oggi requisiti fondamentali da assicurare poiché previsti dalla normativa vigente a tutela del consumatore e della salute pubblica. Il caso specifico Studio … Continued
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Introduzione La certificazione del proprio sistema qualità e dei propri prodotti sono oggi requisito spesso indispensabile per le aziende alimentari per potersi rapportare con il mercato estero ma anche interno … Continued
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Introduzione La produzione alimentare è costituita da un insieme di processi tecnologici che portano alla realizzazione (pastorizzazione, sterilizzazione, surgelazione, congelamento, liofilizzazione, filtrazione, confezionamento, etc.) ed al controllo del prodotto nel … Continued
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