La sicurezza alimentare in cantina

La normativa del settore VQ febbraio 2013 Dott.ssa Erika Daniel* e Dott. Alfredo Gris** [quote align=”center”]Con l’entrata in vigore del D.Lgs. 155 del 26/05/1997, abrogato dal D.Lgs. 193/2007 (Controlli in materia di sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel medesimo settore), che fra gli altri fa riferimento al Reg. CE 852/2004 (Igiene dei prodotti … Continued

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