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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
13
mar

Inaugurata la nuova sede operativa di Milano

Grazie allo svolgimento di una delle edizioni del corso PCQI Preventive Controls for Human Food gli scorsi 8-9-10 marzo è stata inaugurata l’attività presso la nuova sede Almater di Milano (Brugherio). Il nostro ufficio di Milano, riferimento per il centro nord ovest...
20
ott

Le informazioni sugli alimenti ai consumatori

Il 13 dicembre 2014 è divenuta applicabile la prima parte delle disposizioni contenute nel regolamento (UE) 1169/2011 concernente le informazioni sugli alimenti ai consumatori. La disposizione interessa tutte le forme di comunicazione nel settore alimentare (pubblicità,...
18
gen

Responsabilità dell’OSA: ulteriori riflessioni sulla sentenza della corte di giustizia nel caso Reindl

Questo in estrema sintesi il contenuto della sentenza emessa il 13 novembre 2014 dalla Corte di giustizia dell’Unione europea (causa C-443/13), già segnalato in un precedente post. Principio quasi scontato se non fosse che il caso riguardava unità di carne preconfezionate dal...
11
gen

Ristorazione collettiva e le sfide del Reg. UE n. 1169/2011

Uno sguardo d’insieme al Reg. (UE) n. 1169/2011 Il nostro regolamento porta in dote molte innovazioni, sia di dettaglio che di impostazione generale. Non solo la scelta dello strumento legislativo, un regolamento direttamente applicabile in luogo di una direttiva (Dir. (CE)...
10
gen

Allergeni alimentari e ristorazione collettiva

Come noto, la nuova disciplina sulla fornitura di informazioni sui prodotti alimentari al consumatore finale (Reg. n. 1169/2011/UE) comporta una serie di obblighi informativi specifici in materia di allergeni alimentari, che – come precisato nel precedente numero – si...
07
gen

Verso l’adeguamento della Legge n. 59/94: tra liberalizzazione delle professioni e specificità delle competenze

Il 22 dicembre 1994 la 9° Commissione permanente (Agricoltura) della XI Legislatura approvava, in sede deliberante, l’ordinamento della professionale del tecnologo alimentare, Legge n. 59 del 18 gennaio 1994, faticoso frutto della proposta di legge a firma dei deputati Salerno,...
05
set

Nuova sede operativa di Parma…si comincia!

A seguito dell’esigenza di poter fornire ai nostri Clienti servizi di consulenza ancora più puntuali e professionali abbiamo deciso di essere presenti a Parma con un ufficio operativo che potesse rispondere a queste richieste. Nostri collaboratori professionisti saranno di...