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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
19
mar

Additivi alimentari: aggiornate le linee guida al Reg. UE 1333/2008 sulle categorie di alimenti

Come già riportato in un nostro precedente post, il documento ora alla versione 4, descrive le categorie di alimenti presenti nella parte E dell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 sugli additivi alimentari ed è stato elaborato dai servizi della Commissione,...
25
mar

Linee guida relative all’applicazione del Regolamento (CE) n. 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili agli alimenti

Successivamente all’approvazione dell’intesa tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano sulle “Linee guida relative all’applicazione del Regolamento (CE) della Commissione europea n. 2073 del 15 novembre 2005 che stabilisce i criteri microbiologici...
17
mar

Come comunicare nel corso di una crisi alimentare: l’EFSA mette a disposizione alcune linee guida

L’EFSA ha elaborato tali linee guida insieme agli Stati membri dell’UE sulla base di buone prassi acquisite dall’esperienza di precedenti crisi alimentari. Sviluppate in collaborazione con i membri del gruppo di lavoro per la comunicazione del foro consultivo...
06
mar

Additivi alimentari: pubblicate le linee guida al Reg. UE 1333/2008 sulle categorie di alimenti

Il documento descrive le categorie di alimenti presenti nella parte E dell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 sugli additivi alimentari ed è stato elaborato dai servizi della Commissione, previa consultazione con gli esperti degli Stati membri in materia di...
28
feb

Olio di palma: parere dell’Istituto Superiore di Sanità

Su richiesta del Ministero della Salute, l’istituto superiore di sanità ha elaborato un parere sulle conseguenze per la salute dell’utilizzo dell’olio di palma come ingrediente alimentare. Di seguito una sintesi. L’olio di palma è un ingrediente largamente...