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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
02
ago

Etichettatura dei prodotti alimentari: la Commissione aggiorna le linee guida sugli allergeni

Il 13 luglio scorso la Commissione ha emanato una comunicazione relativa alla fornitura di informazioni sulle sostanze o i prodotti che provocano allergie o intolleranze. Questo documento aggiorna il documento di orientamento precedente sull’etichettatura degli allergeni...
27
lug

Etichettura dei prodotti alimentari: attenzione ai claim sull’indice glicemico!

Ci vengono sottoposte spesso etichette di prodotti alimentari che riportano indicazioni relative al carico o indice glicemico del prodotto. Trattasi in realtà di questione assai complessa e di difficile definizione soprattutto dal punto di vista medico-nutrizionale. Questa...
24
lug

Etichettura pasta e riso: firmati i decreti per l’obbligo di indicazione dell’origine

I provvedimenti introducono la sperimentazione per due anni del sistema di etichettatura, nel solco della norma già in vigore per i prodotti lattiero caseari (vedi nostri articoli in merito). “È un passo storico – ha dichiarato il Ministro Maurizio Martina – che...
03
lug

Etichettatura dei prodotti alimentari: ulteriore rettifica al Reg. 1169/2011

Dopo una recente rettifica di cui ci siamo occupati in un precedente articolo (vedi qui) è stata pubblicata un’ulteriore modifica al Regolamento n. 1169/2011 per sopperire ai vari errori soprattutto di traduzione del testo originale. In questo caso i punti rettificati sono...
15
dic

NUOVA CIRCOLARE SULL’APPLICAZIONE DEL REG.(UE) n. 1169/2011: CHIARIMENTI INTERPRETATIVI

In tale documento vengono riportate le risposte fornite dalla Commissione alle richieste di chiarimento riguardanti la compatibilità di alcune specifiche disposizioni previste negli articoli del D.lgs. 109/92. Tali risposte pertanto vanno considerate quale corretta...
21
gen

Miele: recepita la Direttiva UE 2014/63

Il Decreto,  in applicazione della norma europea, stabilisce che il polline va considerato come una componente naturale specifica del miele e non un «ingrediente» nel senso previsto dal regolamento (UE) n. 1169/2011, ossia una sostanza utilizzata nella fabbricazione o nella...
10
nov

Verso una modifica del made in Italy alimentare? una questione di bandiere, bandierine e banderuole

Il tema dell’indicazione dell’origine e provenienza di un prodotto alimentare è particolarmente avvertito a tutte le latitudini: non vi è ordinamento giuridico che non abbia introdotto o tentato di introdurre regole restrittive in luogo di quelle invalse da decenni e...
20
ott

Le informazioni sugli alimenti ai consumatori

Il 13 dicembre 2014 è divenuta applicabile la prima parte delle disposizioni contenute nel regolamento (UE) 1169/2011 concernente le informazioni sugli alimenti ai consumatori. La disposizione interessa tutte le forme di comunicazione nel settore alimentare (pubblicità,...
20
lug

Resoconto dell’incontro “L’etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari alla luce del Reg. 1169/2011″

Nemmeno il caldo torrido è riuscito a fermare l’interesse di molti responsabili d’aziende alimentari a partecipare al pomeriggio organizzato da Almater in collaborazione con Lex Alimentaria Studio Legale ed RDS Nordest. Gli interventi dei relatori hanno riscosso...
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