+39 0423 1886211
info@almater.it
PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
25
ott

Etichettatura pomodoro: firmato decreto per l’obbligo di origine per conserve, sughi e derivati

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che i Ministri Maurizio Martina e Carlo Calenda hanno firmato il decreto interministeriale per introdurre l’obbligo di indicazione dell’origine dei derivati del pomodoro. Il provvedimento...
09
ott

Etichettatura: di nuovo obbligatoria l’indicazione della sede dello stabilimento

L’indicazione della sede dello stabilimento o di confezionamento se diversa ritorna obbligatoria dopo che con l’entrata in vigore del Reg. n. 1169/2011 era decaduta poichè non ricompresa tra le indicazioni obbligatorie previste. Il Decreto riprende quasi fedelmente...
26
ago

Etichettatura pasta e riso: pubblicati i decreti per l’obbligo di indicazione dell’origine

In nostra precedente news ci siamo occupati dei due decreti in oggetto che introducono importanti novità in ambito di etichettatura del riso e della pasta. Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale entrano così in vigore i provvedimenti che introducono la sperimentazione per due...
27
lug

Etichettura dei prodotti alimentari: attenzione ai claim sull’indice glicemico!

Ci vengono sottoposte spesso etichette di prodotti alimentari che riportano indicazioni relative al carico o indice glicemico del prodotto. Trattasi in realtà di questione assai complessa e di difficile definizione soprattutto dal punto di vista medico-nutrizionale. Questa...
24
lug

Etichettatura pasta e riso: firmati i decreti per l’obbligo di indicazione dell’origine

I provvedimenti introducono la sperimentazione per due anni del sistema di etichettatura, nel solco della norma già in vigore per i prodotti lattiero caseari (vedi nostri articoli in merito). “È un passo storico – ha dichiarato il Ministro Maurizio Martina – che...
12
giu

Decreto latte: il MiPAAF aggiorna le linee guida per le indicazioni in etichetta

Dopo il giallo delle circolari MiSE e MiPAAF di cui ci siamo occupati in precedente articolo, un nuovo episodio non molto chiaro si aggiunge alle molte attività in merito all’applicazione del decreto ministeriale 9 dicembre 2016 sull’indicazione in etichetta...
19
apr

Decreto latte: il Mipaaf pubblica le linee guida per le indicazioni in etichetta

Scatta da oggi l’obbligo di indicazione in etichetta dell’origine della materia prima dei prodotti lattiero caseari in Italia come ad esempio il latte UHT, il burro, lo yogurt, la mozzarella, i formaggi e i latticini. L’obbligo scaturisce dall’entrata in...
10
mar

Decreto latte e il giallo delle circolari esplicative

Lo scorso 23 febbraio è stata pubblicata sul sito del Ministero delle Politiche Agricole una circolare esplicativa in merito all’applicazione del Decreto interministeriale 9 dicembre 2016 comunemente conosciuto come “Decreto Latte“. E qui si apre il giallo,...
22
ott

Dichiarazione nutrizionale obbligatoria: manca poco!

Dal 13 dicembre 2016 il Reg. UE n. 1169/2011 sarà completamente applicato poichè scatterà l’entrata in applicazione dell’articolo 9, paragrafo 1, lettera l) che prevede la dichiarazione nutrizionale come indicazione obbligatoria in etichettatura dei prodotti alimentari. I...
17
ott

Prodotti lattiero-caseari: via libera all’indicazione obbligatoria dell’origine

La Commissione UE, infatti, non ha sollevato rilievi o obiezioni entro il termine previsto di tre mesi. Il decreto prevede l’obbligo di indicazione dal 1 gennaio 2017 del luogo d’origine per latte sterilizzato a lunga conservazione, latte Uht, latte pastorizzato microfiltrato e...
12