+39 0423 1886211
info@almater.it
PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
27
lug

Etichettura dei prodotti alimentari: attenzione ai claim sull’indice glicemico!

Ci vengono sottoposte spesso etichette di prodotti alimentari che riportano indicazioni relative al carico o indice glicemico del prodotto. Trattasi in realtà di questione assai complessa e di difficile definizione soprattutto dal punto di vista medico-nutrizionale. Questa...