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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
20
lug

Botulismo: pubblicati gli indirizzi operativi

L’obiettivo di questo documento è garantire la sicurezza alimentare attraverso l’adozione di tempestive misure a tutela della salute pubblica in occasione di incidenti di botulismo alimentare. Il documento fornisce indicazioni per individuare il più rapidamente possibile i...
20
ott

Le intossicazioni alimentari da tossine naturali: guida al riconoscimento e alla prevenzione

Con questa guida si vuole migliorare la consapevolezza dei cittadini su temi di rilevante importanza per la salute. Sapere quali possono essere in natura alimenti dannosi per la salute, con semplici indicazioni al riconoscimento delle tossine naturali e informazioni su come...