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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI

Offriamo Consulenze in ambito MOCA (Materiali e oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari).
Per le aziende utilizzatrici di MOCA, ci occupiamo dell’individuazione delle migliori soluzioni per il confezionamento dei prodotti alimentari in un’ottica di ottimizzazione dei costi e idoneità tecnologica.
I servizi specifici della nostra Consulenza sono:

  • Effettuazione dell’analisi del rischio in base alla tipologia di materiali ed oggetti con focus sulle problematiche emergenti (es: MOSH e MOAH);
  • Redazione dei capitolati tecnici di fornitura;
  • Verifica delle schede tecniche e dichiarazioni di idoneità al contatto alimentare;
  • Verifica dell’idoneità tecnologica in base all’utilizzo previsto.

 

Per tutti i produttori, trasformatori e distributori di MOCA, ci occupiamo della redazione e applicazione delle buone pratiche di fabbricazione (GMP), come previsto dal regolamento n. 2023/06/CE, per assicurare, controllare e documentare la Qualità igienica.

Inoltre, verifichiamo la conformità dei materiali e degli oggetti al Regolamento n. 1935/04/CE e alle normative specifiche nazionali.

I servizi specifici della nostra Consulenza sono:

  • Redazione delle buone pratiche di fabbricazione (GMP);
  • Implementazione dei sistemi di assicurazione della qualità;
  • Redazione della documentazione necessaria prevista;
  • Formazione del personale coinvolto;
  • Assistenza per il testing e definizione dei piani analitici ai fini della documentazione di supporto;
  • Impostazione dell’etichettatura, pubblicità e presentazione;
  • Redazione di idonee schede tecniche e dichiarazione di conformità al contatto alimentare;
  • Impostazione di una corretta rintracciabilità dei materiali e degli oggetti.

Il Team Almater comprende Professionisti qualificati come Business Operators e Food Contact Experts da parte dell’Istituto Italiano Imballaggio ed aderenti all’associazione AIBO-FCE.

 

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