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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
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nov

Se è BIO per la UE, è BIO anche per gli USA?

Marketing & normativa VQ novembre 2012 Dott. Claudio Fabris* La recente disposizione di equivalenza tra Usa e Ue relativa ai prodotti biologici permette dallo scorso 1 Giugno di commercializzare nei reciproci mercati prodotti bio senza la necessità della duplice certifi...
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lug

Altro che semplici sigle!

Marketing & normativa VQ luglio 2012 Dott.ssa Erika Daniel* e Dott.ssa Barbara Dionese** L’attenzione crescente del consumatore per i temi della sicurezza alimentare, e al contempo la pressante richiesta di garanzie in tal senso da parte delle Autorità preposte, hanno indotto...
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apr

Radiazioni ionizzanti

Quale futuro nel trattamento degli alimenti? Macchine Alimentari aprile 2012 Dott. Alfredo Gris* Sono definite ionizzanti quelle radiazioni, elettromagnetiche e corpuscolate, che possiedono energia sufficiente per ionizzare, in modo diretto o indiretto, gli atomi del materiale...
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