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PROFESSIONE TECNOLOGI ALIMENTARI
09
ago

News dal mondo IFS e BRC – #8 AGOSTO 2017

Gli standard IFS e BRC prevedono che i siti produttivi siano costantemente aggiornati sulle eventuali modifiche agli standard o ai protocolli. Almater ogni mese pubblica una raccolta delle principali novità ed aggiornamenti per fornire alle aziende certificate un comodo e utile...
02
ago

Etichettatura dei prodotti alimentari: la Commissione aggiorna le linee guida sugli allergeni

Il 13 luglio scorso la Commissione ha emanato una comunicazione relativa alla fornitura di informazioni sulle sostanze o i prodotti che provocano allergie o intolleranze. Questo documento aggiorna il documento di orientamento precedente sull’etichettatura degli allergeni...
01
ago

Packaging per il settore alimentare: obbligo per le aziende produttrici di comunicazione degli stabilimenti

In un precedente post (vedi qui) abbiamo sottolineato le novità introdotte dal D.Lgs. 10 febbraio 2017, n. 29 soffermandoci soprattutto sul quadro sanzionatorio. Un altro importante onere a carico dei soggetti che producono, trasformano, stoccano o distribuiscono  oggetti e...
31
lug

Chiusura estiva uffici Almater

Informiamo che nostri uffici rimarranno chiusi per la consueta pausa estiva da lunedì 14 agosto fino a venerdì 25 agosto compresi. Per urgenze o emergenze inviare una mail a info@almater.it. Grazie e buone vacanze! Lo staff di Almater.
27
lug

Etichettura dei prodotti alimentari: attenzione ai claim sull’indice glicemico!

Ci vengono sottoposte spesso etichette di prodotti alimentari che riportano indicazioni relative al carico o indice glicemico del prodotto. Trattasi in realtà di questione assai complessa e di difficile definizione soprattutto dal punto di vista medico-nutrizionale. Questa...
24
lug

Etichettura pasta e riso: firmati i decreti per l’obbligo di indicazione dell’origine

I provvedimenti introducono la sperimentazione per due anni del sistema di etichettatura, nel solco della norma già in vigore per i prodotti lattiero caseari (vedi nostri articoli in merito). “È un passo storico – ha dichiarato il Ministro Maurizio Martina – che...
20
lug

Botulismo: pubblicati gli indirizzi operativi

L’obiettivo di questo documento è garantire la sicurezza alimentare attraverso l’adozione di tempestive misure a tutela della salute pubblica in occasione di incidenti di botulismo alimentare. Il documento fornisce indicazioni per individuare il più rapidamente possibile i...
16
lug

News dal mondo IFS e BRC – #7 LUGLIO 2017

Gli standard IFS e BRC prevedono che i siti produttivi siano costantemente aggiornati sulle eventuali modifiche agli standard o ai protocolli. Almater ogni mese pubblica una raccolta delle principali novità ed aggiornamenti per fornire alle aziende certificate un comodo e utile...
14
lug

FSMA – Dall’HACCP all’HARPC

20 settembre 2017 – Il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino organizza in collaborazione con Almater un corso di formazione sulla progettazione del manuale secondo i principi FSMA e il Preventive Control for Human Food.
06
lug

Quarta edizione del corso Valutatori Sistemi Qualità

Il calendario formativo Almater si arricchisce di un ulteriore imperdibile appuntamento grazie alle numerose richieste pervenute. Il corso è aperto a tutti in particolare agli addetti del settore Assicurazione Qualità che vogliono approfondire la propria preparazione come auditor...